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烹调知识杂志

烹调知识杂志省级期刊

主管单位:太原市商贸局  主办单位:太原市商业经济学会

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烹调知识 2008年第10X期杂志 文档列表

像沙玛一样热爱烹饪第7-7页
关键词: 沙玛;  游行队伍;  全泰;  人生信条;  反政府;  人说;  台时;  下都;  性情中人;  一本;  
情报第8-9页
关键词: 烹饪技能;  中国烹饪协会;  中国旅游协会;  个体劳动者协会;  中国就业;  直属机关;  就业培训;  烟草工会;  餐饮行;  
厨师旅游全攻略第10-21页
关键词: 餐饮品牌;  行政总厨;  中国烹饪协会;  中国地大物博;  广州人;  新发地;  谭家菜;  俏江南;  陶然居;  风味餐厅;  
海皇2008奥运创新菜全国首发式上海成功启动 海皇专业餐饮用油 引领餐饮行业创新潮流第22-24页
关键词: 餐饮行业;  餐饮品牌;  中国烹饪协会;  美食文化;  中国美食;  中国餐饮;  连锁餐饮;  中华饮食文化;  淮扬菜;  周晓;  
志存高远、从容淡定的儒派大师——中国烹饪协会副会长高炳义访谈录第26-31页
关键词: 中国烹饪协会;  从容淡定;  聚珠;  行政总厨;  餐饮行业;  商校;  烤鸭店;  令人;  凝香;  餐饮界;  
蜀国演义:危机后时代的生存法则第32-35页
关键词: 生存法则;  危机公关;  蜀国;  质量要求;  黄寺;  王晓;  餐饮文化;  烹饪协会;  绩效工资;  内部培养;  
反常规而行之的鲍鱼火锅城第36-39页
关键词: 行政总厨;  经营管理;  大堂经理;  铁板烧;  二级城市;  王贝;  高端消费;  创意型;  计划书;  培训时间;  
从日本洗碗工做到中国店老板——北京炭火屋总经理覃西鲁的创业路第40-43页
关键词: 洗碗工;  创业路;  中国餐馆;  餐饮经营;  忙不过来;  餐饮行业;  日式;  可真;  交钱;  还都;  
餐饮管理公司的5大成功因素第44-48页
关键词: 餐饮管理;  餐饮公司;  公司旗;  饭店管理;  五星级酒店;  生存状态;  菜单设计;  开公司;  管理压力;  承包形式;  
饕餮盛宴 喜迎世博 第五届中国(上海)国际餐饮博览会与第九届中国美食节暨第七届国际美食博览会同期同地举办第49-49页
关键词: 饕餮盛宴;  美食节;  日至;  光大会展中心;  酒店管理公司;  实质性启动;  新食尚;  美味佳肴;  会将;  仿真食品;  
广州、上海旺店之热销“常青菜”第50-55页
关键词: 广州人;  私房菜;  中国烹饪协会;  沙拉酱;  黄振华;  创新精神;  土豆丝;  宫酒;  前几;  美容养颜;  
在意大利做厨师其实很简单第56-59页
关键词: 饮食文化;  行政总厨;  格利;  烤羊排;  国际俱乐部;  加尔达湖;  黑胡椒;  餐饮行业;  联合会组织;  合作单位;  
精工出好活 巧克力女王的功夫解密第60-63页
关键词: 巧克力糖;  可可脂;  制作水平;  模具制作;  瑞金宾馆;  黑巧克力;  牛奶巧克力;  沪上;  白巧克力;  全脂奶粉;  
广州蕉叶:探究火爆泰国菜第64-69页
关键词: 泰国菜;  深度采访;  厨房间;  一道菜;  青木瓜;  生日蛋糕;  西瓜汁;  烤鱼;  面酱;  人等;  
苗家食色一隅,植物染色更健康第70-73页
关键词: 染色加工;  五色糯米饭;  瑰丽多彩;  稻作生产;  商周时期;  苗族人;  苗族先民;  桅子黄;  甜菜红;  传统美食;