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烹调知识杂志

烹调知识杂志省级期刊

主管单位:太原市商贸局  主办单位:太原市商业经济学会

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烹调知识 2008年第7X期杂志 文档列表

薪火相传,你是哪个圈?第7-7页
关键词: 美食文化;  射雕英雄传;  专家顾问团;  寂寂无闻;  苦心钻研;  一道菜;  名师高徒;  
第六届全国烹饪技能竞赛拉开帷幕——中国烹协名厨委号召全体成员认真学习领会文件精神积极参与各项赛事活动第8-9页
关键词: 烹饪技能;  中国烹饪协会;  联合发文;  赛事活动;  成员名单;  技艺水平;  中式烹调师;  组织委员会;  餐厅服务;  专;  
多项烹饪技艺入选第二批部级“非遗”名录第9-9页
关键词: 制作技艺;  烹饪技艺;  全晋会馆;  便宜坊;  天福;  浙江省金华市;  东来;  聚春园;  佛跳墙;  饮食文化;  
中国烹饪协会中式菜肴研发中心与基地单位联合举办中西合璧菜肴演示活动第9-9页
关键词: 中国烹饪协会;  演示活动;  经营需求;  小蓝鲸;  
名厨新宠——FIE味香素市场前景良好第9-9页
关键词: 市场发展前景;  调味品市场;  高科技生物;  fie;  骨钙;  鸡粉;  中国味;  后味;  营养成分;  加香;  
“大桥鸡精”三大特点推动市场占有率有效提升第10-10页
关键词: 市场占有率;  调味食品;  进口原料;  营养成分;  核昔酸;  体吸收;  
河北省石家庄市2万平米餐饮航母精装修完毕诚邀五湖餐饮名企四海食界精英合作经营第10-10页
关键词: 合作经营;  中国烹饪协会;  总营业面积;  比肩而立;  国际广场;  五湖;  酒店客房;  自烹;  备餐间;  诚挚欢迎;  
中国烹协名厨委荣誉主任单位名称变更公告第10-10页
关键词: 东嘉;  联系方式;  陈志雄;  法定代表人;  镇石;  
武汉名厨持续开展抗震救灾捐赠第10-10页
关键词: 小蓝鲸;  中国烹饪协会;  餐饮界;  
厨界收徒英雄传第13-20页
关键词: 英雄传;  师徒关系;  父子关系;  师生关系;  拜师学艺;  行政总厨;  传统饮食文化;  张老师;  技艺超群;  中国烹饪协;  
皇家粮仓:新古典主义的消费典范第22-25页
关键词: 商业平台;  增值产品;  中国古典文化;  商标注册;  牡丹亭;  杜丽娘;  纸灯笼;  青春版;  视听设备;  文化景观;  
大师的奥秘,就是不断地给自己出难题第26-29页
关键词: 葛贤萼;  解难题;  中国烹饪协会;  面点师;  专业书籍;  高级技师;  于蓝;  吃饺子;  上海市烹饪协会;  九十岁;  
你适合当名厨还是当老板?第30-32页
关键词: 餐饮管理;  高档酒店;  谭一平;  资金门槛;  行政总厨;  风味特色;  餐饮行业;  小说作家;  职业技能大赛;  综合管理;  
厨艺先师易牙的副业第33-33页
关键词: 春秋五霸;  先师;  一朵花;  雍人;  玩笑话;  第一职业;  坊间流传;  忠君;  山东淄博;  退毛;  
张生记:“6T”让中餐井然有序第34-37页
关键词: 张生记;  现场管理;  管理方法;  仓库管理员;  餐饮行业;  服务人员;  餐饮界;  汪琦;  工作分解;  执行规范;