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烹调知识杂志

烹调知识杂志省级期刊

主管单位:太原市商贸局  主办单位:太原市商业经济学会

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烹调知识 2010年第11X期杂志 文档列表

三摩地:用食物抚慰心灵第5-5页
关键词: 三摩地;  千利休;  橄榄菜;  我自己;  毫不含糊;  食材;  植物蛋白;  食用蔬菜;  禅定;  人生的道路;  
好厨具,好惬意第6-7页
关键词: 保温壶;  伸缩自如;  承托;  
新食材第8-8页
关键词: 食材;  直接食用;  冲调;  白胡椒粉;  调味剂;  工艺精制;  烟熏;  哈雷;  加克;  加盐;  
初冬围炉,暖暖意境第9-9页
关键词: 微寒;  暖胃;  
火锅史话第10-11页
关键词: 动物区;  羊肉片;  非洲草原;  北派;  石锅;  人生哲理;  外来因素;  生命阶段;  分配公平;  现代工业设计;  
老北京的铜锅涮肉第12-13页
关键词: 贴秋膘;  吃火锅;  大快朵颐;  东来;  欣然前往;  就餐环境;  灵境胡同;  中国传统文化;  在北方;  韭菜花;  
上海火锅,爱煞侬第14-15页
关键词: 大快朵颐;  御膳房;  馅料;  宜妃;  食材;  地域差别;  名贵药材;  赐名;  补山;  康熙年间;  
澳门豆捞,捞新鲜第16-17页
关键词: 好口彩;  维加;  拉斯;  东南沿海;  南方地区;  北派;  撒尿牛丸;  食材;  鲜汁;  人文现象;  
用无烟煲的有机小肥羊第18-19页
关键词: 小肥羊;  餐饮连锁;  美国设计师;  冰镇啤酒;  血肠;  物流配送;  提升速度;  烟化;  食品加工;  锡林郭勒草原;  
芝士火锅,浓浓奶香第20-21页
关键词: 高山牧场;  大快朵颐;  相依相伴;  瑞士人;  传统美食;  牛肉干;  活色生香;  马可波罗;  粟粉;  灵感来源;  
日式火锅,视觉与味觉的混搭第22-23页
关键词: 日式;  大和民族;  调查网;  滑甘;  食材;  切成薄片;  唐辛子;  石狩;  韩国泡菜;  天然干燥;  
闲话火锅第24-24页
关键词: 羊肉片;  绿蚁;  新醅;  随园食单;  唐鲁孙;  人说;  请客吃饭;  食材;  军用头盔;  巾帼不让须眉;  
“辣”、“鲜”、“香”演绎新食尚第25-27页
关键词: 新食尚;  珠江桥;  宗教文化;  饮食文化;  王墨泉;  过油;  系列产品;  调味汁;  鸡粉;  交叉使用;  
衡山马勒:古堡里的贵族享受第28-28页
关键词: 马勒;  坡屋顶;  凸窗;  堡里;  坡顶;  不知道;  海派菜;  建筑组成;  一道菜;  木构件;  
台州渔港:品味台州鲜香第29-29页
关键词: 高档社区;  真金;  龙井虾仁;  上海市普陀区;  色白;  补益作用;  营养价值;  鱼鳃;