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烹调知识杂志

烹调知识杂志省级期刊

主管单位:太原市商贸局  主办单位:太原市商业经济学会

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烹调知识 2010年第6Z期杂志 文档列表

厨界江湖第6-6页
关键词: 孟宪泽;  张汝才;  协新;  魏志;  北京展览馆;  大型酒店;  盈口;  学志;  洪孙;  郑秀生;  
情报第8-8页
关键词: 中国烹饪协会;  行政总厨;  俱乐部会员;  市场总监;  美食节;  浙菜;  烹饪技艺;  杂志社主编;  活动地点;  中国调味品;  
产业链 垂直极限——餐料行业呼吁纵向战略同盟第9-9页
关键词: 产业链延伸;  垂直极限;  商学院教授;  全产业链;  克里斯坦;  低温肉制品;  双汇;  旧话重提;  战略同盟;  克莱顿;  
别滥用消费者权利第10-10页
关键词: 消费者权利;  餐饮行业;  我自己;  百家;  服务水准;  何来;  市场调节;  和谐互动;  今日中国;  价格政策;  
金和茶餐厅 邻家小厨 别样亲切第12-13页
关键词: 茶餐厅;  中国烹饪;  下午茶;  旺角;  下午两点;  朝九晚五;  下油锅;  日式;  烹饪专业;  广东一带;  
七色光:海派经典携手粤菜美味第14-15页
关键词: 七色光;  度假酒店;  大型购物中心;  高贵典雅;  延安西路;  娱乐区;  餐厅服务;  中国烹饪协会;  城南;  行政总厨;  
青龙田庄:天然生态园第16-17页
关键词: 公路管理处;  塘鲤鱼;  青浦;  千年古镇;  同里;  联谊活动;  饮食文化;  莽菜;  朱家角;  本帮菜;  
2010中国式包厨报道第20-27页
关键词: 餐饮管理;  中国烹饪协会;  行政总厨;  烹饪技艺;  饭店老板;  内部转移;  餐饮界;  生财之道;  职业经理人;  培训计划;  
“开瓶费”到底该不该收?第28-31页
关键词: 餐饮行业;  酒店服务;  带酒;  行政总厨;  高档酒店;  中国烹饪协会;  便宜坊烤鸭店;  商务酒店;  服务人员;  星级标准;  
朱培寿:滇菜大师的侠肝义胆第32-35页
关键词: 朱培;  烹饪协会;  公司技术总监;  工作区;  饮食服务;  职业技能竞赛;  知天命;  资格培训;  寿门;  饮食文化;  
与大师面对面第36-41页
关键词: 淮扬菜;  志智;  鸡粉;  孙林;  面包糠;  烤鸭店;  杏鲍菇;  蘑菇精;  白灵菇;  沥干;  
婺源国际:最美乡村里的最美酒店第46-49页
关键词: 婺源;  生态旅游;  景如;  花乡;  五星级标准;  行政总厨;  美食文化;  配套服务设施;  会议接待;  一颗新星;  
寒舍:禅意和时尚交融的品质餐厅第50-52页
关键词: 禅意;  餐饮集团;  餐饮连锁企业;  城中;  就餐环境;  现代国际;  东方广场;  室内装饰;  梁兆基;  北京长安街;  
北京余氏福翔商贸有限公司中西餐创新菜交流会——百位中西餐名厨京城欢聚第53-53页
关键词: 调料品;  康体;  于斌;  金百万;  业内知名人士;  香气四溢;  现场气氛;  中西融合;  互动环节;  融合化;  
《名厨》商学院顾问团·锦上添花(15) 如何将一招鲜川菜馆扭亏为盈?第54-57页
关键词: 川菜馆;  顾客盈门;  经营哲学;  行政总厨;  餐饮管理;  俱乐部会员;  特色菜;  同学聚会;  蛤鱼;  四川文化;