烹调知识杂志省级期刊

烹调知识 2010年第7X期杂志 文档列表

点菜师:点出美食新风情第6-6页

关键词: 美食文化；  高档酒店；  销售技巧；  饮食文化；  荤素搭配；  中国餐饮；  味型；  餐饮行业；  餐饮服务业；  文化大师；  

新食材第7-7页

关键词: 肉类食品；  食材；  调味酱；  原产国；  百顺；  辣粉；  面酱；  绿豆粉；  朝阳公园；  日本料理；  

厨房里的10款小帮手第8-9页

关键词: 煮蛋器；  不锈钢带；  笛卡儿坐标；  不锈钢管；  刮板；  金属质感；  营养健康；  洲口；  钦合金；  扬帆远航；  

夏日“菌”缘——7款热门菌菇菜第10-17页

关键词: 老饕；  野生菌；  小米辣；  杏鲍菇；  蘑菇酱油；  云椒；  红椒；  青柠；  香柳；  野花椒；  

焦点大厨第20-20页

关键词: 烹饪艺术；  中国烹饪；  行政总厨；  空军后勤；  金牌得主；  河南开封；  时尚创意；  宁红；  技术顾问；  万荣；  

香港味道,内地出品第21-21页

关键词: 饮食文化；  个中滋味；  生活本质；  翡翠鸳鸯；  沟通平台；  

香港美食精神第22-22页

关键词: 味型；  东方之珠；  挂进；  应变能力；  孤军深入；  食材；  西方国家；  言败；  四十年代；  人的发展；  

香港美食,我所爱第23-23页

关键词: 香港电影；  饮食男女；  撒尿牛丸；  满汉；  莫文蔚；  茶餐厅；  令人；  第一印象；  蛋挞；  意大利面；  

力求打造菜肴新意境第24-25页

关键词: 食材；  中国大饭店；  狂热追求；  锦辉；  翡翠鸳鸯；  辽参；  日本纳豆；  汤汁；  杏鲍菇；  北京时；  

每天做好每天的事第26-27页

关键词: 洲际酒店；  北京金融街；  阴阳平衡；  美食天堂；  一道菜；  中国烹饪；  饮食文化；  干炒；  行政总厨；  从业经历；  

避风塘炒蟹的市民精神第28-29页

关键词: 吉士粉；  烹饪方法；  市民精神；  一道菜；  北京丽晶酒店；  品种多样；  元老级；  食材；  文辉；  十住；  

“港味”潮流地第30-32页

关键词: 茶餐厅；  内地人；  冰片糖；  青芥末；  口碑相传；  一线城市；  色香味；  内地市场；  香草冰淇淋；  切成薄片；  

“烹”然心动 巧妇培训班首期体验班北京开班第33-37页

关键词: 行政总厨；  黄桃；  烧蹄筋；  吴龙；  椒条；  红椒；  京葱；  女性生活；  报名电话；  准备时间；  

王建华:享受别样厨艺人生第38-41页

关键词: 建华；  满汉；  南湖菱；  理性态度；  做事风格；  灵感来源；  战争题材；  御膳；  金像奖；  食材；  

色彩与香料的私语 11款美味泰餐第46-53页

关键词: 烹饪过程；  泰国菜；  酸辣汁；  食材；  青柠檬；  酸辣凤爪；  蒸熟；  切成小块；  沥干；  去内脏；