烹调知识杂志省级期刊

烹调知识 2011年第4X期杂志 文档列表

新食材第6-6页

关键词: 鲜灵芝；  食材；  令人；  特色蔬菜；  酒店餐饮；  花时；  加克；  橡木；  原产国；  

闹市中的私享家第7-16页

关键词: 等义；  起茶；  一道菜；  私密性；  烹饪方法；  休息区；  小推车；  花宴；  火山岩系；  一了百当；  

香草咏叹调第17-17页

关键词: 飞鸟集；  性格特质；  

探秘香草农场:奇妙的芳香之旅第18-21页

关键词: 烹饪艺术；  人生感悟；  齐豫；  餐饮界；  神农尝百草；  异域风情；  百里香；  种植面积；  迷迭香；  香辛料；  

Sorry,我们不是葱姜蒜——对比香草的7畅想第22-23页

关键词: sorry；  百里香；  迷迭香；  距离感；  异域风情；  鼠尾草；  传世经典；  供氧量；  卡波；  提神醒脑；  

九层塔,十里香第24-25页

关键词: 种香草；  十里香；  紫苏叶；  花时；  喷薄而出；  鲜叶；  花园里；  烹饪过程；  行政总厨；  九来；  

迷迭香之谜第26-26页

关键词: 迷迭香；  食材；  武林高手；  象征意义；  入口即化；  叶香；  黑胡椒碎；  中更；  花时；  行政总厨；  

百里香,百味融合第27-27页

关键词: 百里香；  地中海地区；  迷迭香；  肉淋；  馅料；  色彩搭配；  漱口药；  辛香；  水李；  香熏；  

刁草的那点小清新第28-29页

关键词: 文艺青年；  贝壳类；  食材；  丽思卡尔顿酒店；  煮烂；  柠檬皮；  虾肉；  气场；  蔡嘉；  

沁人心脾的薄荷第30-30页

关键词: 薄荷属；  食经；  清爽可口；  清心明目；  提神醒脑；  地中海地区；  烹饪过程；  一道菜；  生长速度；  椰奶；  

香草美人,绰绰风姿第31-31页

关键词: 香草美人；  迷迭香；  令人；  冷榨；  香茅草；  不知其所以然；  薄荷叶；  坚船利炮；  

四月食花,馥郁芳香第32-43页

关键词: 主题餐厅；  汽锅鸡；  云南人；  小米辣；  食材；  棠梨花；  营养成分；  香柳；  炸制；  切条；  

低调绅士邵庆宏第44-47页

关键词: 锦江国际；  上海菜；  完美主义者；  中国烹饪协会；  老上海；  行政总厨；  在路上；  厨房间；  我一；  高级技师；  

春之养生,“有机”为先第48-53页

关键词: 秋冬养阴；  春夏养阳；  有机蔬菜；  食材；  春气；  养颜美容；  滑炒；  有机食品；  柠檬草；  有机农业生产；  

创意西餐:给味道做减法第58-65页

关键词: 油醋汁；  牛油果；  食材；  食中；  黑胡椒；  刨片机；  香汀；  切条；  西芹；  去核；