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烹调知识杂志

烹调知识杂志省级期刊

主管单位:太原市商贸局  主办单位:太原市商业经济学会

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烹调知识 2012年第05期杂志 文档列表

烹调知识杂志卷首语
逐渐走进人们生活的素餐第7-7页
关键词: 生活方式;  古代文人;  实用主义;  素食;  理想;  饮食;  减肥;  清净;  
烹调知识杂志餐饮文化
孔圣人的饮食第8-9页
关键词: 饮食习惯;  养生之道;  卫生条件;  春秋战国;  中山大学;  中国史;  孔子;  教育家;  
才女美食家-董小宛第10-10页
关键词: 美食家;  烹调技艺;  明末清初;  男性;  
烹调知识杂志美馔佳肴
豕阴的第一名吃-光棍鸡第11-11页
关键词: 公鸡;  沂蒙山区;  工作人员;  创始人;  蒙阴;  风味;  烹制;  口味;  
佳肴良药鹌鹁蛋第12-13页
关键词: 鹌鹑蛋;  碳水化合物;  蛋白质;  褐色;  黄色;  色泽;  
特色粤菜--鱼香鲜贝第13-13页
关键词: 鲜贝;  血清胆固醇;  粤菜;  软体动物;  降胆固醇;  鱼;  亚甲基;  谷固醇;  
鹅杂的几种食法第14-14页
关键词: 鹅肫;  食法;  酸辣椒;  食用油;  三角形;  鹅肝;  鹅肠;  装盘;  
烹调知识杂志美食养生
水果减肥的八大“偏”方第15-15页
关键词: 减肥;  水果;  美容;  
美容护肤食豆腐(二)第16-17页
关键词: 豆腐;  美容护肤;  冰淇淋;  杏仁;  甜点;  清热;  皮肤;  
蒸菜的营养价值及药膳运用第18-20页
关键词: 营养价值;  蒸菜;  药膳;  菜肴原料;  烹调过程;  营养素;  吸收率;  莱肴;  
佳肴亦良药第21-22页
关键词: 美味佳肴;  药用价值;  食物疗法;  品尝;  餐桌;  肉;  蛋;  
烹调知识杂志餐饮天地
餐饮业“直播”饭菜加工益于保障饮食安全第23-23页
关键词: 加工模式;  直播;  饮食安全;  餐饮业;  保障;  餐饮企业;  餐饮行业;  原料加工;  
同得兴面业跨越发展可行性方案(五)第24-27页
关键词: 跨越发展;  特色经营;  改革开放;  连锁加盟;  消费者;  
烹调知识杂志编读热线
莫让保健食品迷了眼第28-29页
关键词: 保健食品;  消化不良;  保健品;  
怎样区别“转基因食品”第30-31页
关键词: 转基因食品;  黑龙江省农业科学院;  生物化学与分子生物学;  样区;  教研室;  中医药;  研究员;  研究所;