烹调知识杂志省级期刊

烹调知识 2014年第02期杂志 文档列表

吃的不是饭,赴的都是局第7-7页

关键词: 杯酒释兵权；  渑池会；  秦王；  煮酒论英雄；  局中人；  新友；  

元宵佳节食俗多第8-9页

关键词: 元宵佳节；  膳夫录；  观灯；  吃粽子；  开元天宝遗事；  油画明珠；  糟羹；  元宵灯节；  面灯；  南宋诗人；  

饕餮文化与饕餮大餐的由来第10-11页

关键词: 饕餮大餐；  平民百姓；  饕餮纹；  二字；  缙云氏；  神异经；  人爪；  囚牛；  穷奇；  汉高祖庙；  

马年品味“马”美食第12-13页

关键词: 马肉；  苑中；  回族人；  清代诗人；  马蹄酥；  色香味；  泮溪酒家；  马蹄糕；  羊肉汤；  兰痴；  

“二月二”品美食第13-13页

关键词: 龙抬头；  大仓；  小仓；  在北方；  鸡爪；  面酱；  咸鸭蛋；  绿豆芽；  内卷；  

时尚养生菜肴四款第14-15页

关键词: 老母鸡；  汤汁；  煸炒；  红椒；  虫草素；  彩椒；  海螺肉；  葱油；  虫草酸；  多糖类；  

鱼的两款经典吃法第15-15页

关键词: 圆片；  煸炒；  模制；  沥干；  笋丝；  下油锅；  成圆形；  起壳；  柿蒂；  待制；  

法式西餐中的海鲜菜第16-17页

关键词: 干白葡萄酒；  荷兰豆；  白蘑菇；  百里香；  煸炒；  学习体会；  红葡萄酒；  小龙虾；  柠檬皮；  菠菜叶；  

精美川菜扬点第18-20页

关键词: 菊花火锅；  燃烧器；  鸽蛋；  红绿丝；  千层油糕；  细盐；  团面；  肥膘；  青鱼肉；  生粉；  

不同干果的营养差异第21-21页

关键词: 澳洲坚果；  淀粉类；  西瓜子；  坚果类；  油脂类；  不饱和脂肪酸；  巴西坚果；  氨基酸组成；  含硫氨基酸；  

“酒仙”如何护肝第22-23页

关键词: 酒精性肝硬化；  酒精肝；  销售业绩；  肝脏代谢；  消化道出血；  酒精性脂肪肝；  酒精性肝病；  静脉周围纤维化；  酒精；  

冬季温补汤 养胃保健康第24-25页

关键词: 温补汤；  养胃；  植物神经；  温胃；  封藏；  胃肠蠕动；  能量储存；  饮食调理；  排骨汤；  胡椒猪肚汤；  

电脑族要多补七种营养第26-26页

关键词: 营养专家；  视网膜表面；  计算机屏幕；  动物内脏；  坚果类；  对眼睛；  谷类食物；  摄取量；  小麦胚芽；  

睡眠遇困难 厨房有良药第27-27页

关键词: 改善睡眠；  四珍；  镇静作用；  食材；  睡眠问题；  催眠作用；  煮莲子；  不饱和脂肪酸；  治疗作用；  核桃油；  

古代打击“毒假食品”那些事第28-29页

关键词: 神农尝百草；  人的生命；  热门话题；  dna；  过失杀人；  如米；  初级农产品；