烹调知识杂志省级期刊

烹调知识 2014年第10期杂志 文档列表

烹调知识杂志卷首语

闲话喝酒与酒品第7-7页

关键词: 酒品；  喝酒；  瓜子；  卤菜；  

烹调知识杂志饮馔文苑

九九重阳饮食习俗第8-10页

关键词: 饮食习俗；  重阳节；  史料记载；  魏晋时期；  多元性；  菊花酒；  饮酒；  

一叶落锅一叶飘柳叶乘风下树梢——说说面条文化与吃面条的学问（一）第11-14页

关键词: 面条；  文化；  树梢；  柳叶；  锅；  女子；  豫西南；  北方人；  

旅游途中品名菜第15-17页

关键词: 旅游；  名菜；  风味小吃；  地方特色；  营养丰富；  豆腐；  节假日；  泰安；  

烹调知识杂志美馔佳肴

国庆经典家宴菜谱第18-19页

关键词: 菜谱；  家宴；  国庆；  胡萝卜丝；  玉兰片；  菠菜叶；  湿淀粉；  青椒；  

微山湖畔炒蟹第19-19页

关键词: 大闸蟹；  微山湖；  升级版；  肉质；  蟹苗；  南方；  

秀色主食第20-21页

关键词: 主食；  胡萝卜；  香菇；  火腿；  青葱；  番茄酱；  米饭；  鸡精；  

闽菜的特点与传统菜肴第22-23页

关键词: 传统菜肴；  闽菜；  烹调技艺；  福州；  地方菜；  辣椒酱；  沙茶酱；  芥末酱；  

“废物”利用巧烹调第24-24页

关键词: 废物；  利用；  烹调；  西瓜皮；  豆腐渣；  玉米须；  苹果皮；  用料；  

烹调知识杂志食尚健康

不同的锻炼选择不同的食物第25-25页

关键词: 锻炼；  食物；  运动成绩；  根茎类蔬菜；  营养学家；  科研人员；  活力；  咖啡因；  

中国人最缺四类食物第26-26页

关键词: 中国人；  食物；  中国疾病预防控制中心；  中国营养学会；  食品安全；  消费现状；  国务院；  消费量；  

怎样洗水果最干净第27-27页

关键词: 水果；  清洗方法；  洗洁精；  水冲洗；  葡萄；  淀粉；  面粉；  白霜；  

舌尖上的防癌第28-29页

关键词: 防癌；  饮食习惯；  中西医结合；  重点学科；  南京军区；  主动控制；  蛋白粉；  癌症；  

“难吃”食物很能养人第30-30页

关键词: 食物；  可溶性膳食纤维；  抗氧化物质；  中国农业大学；  金属离子；  葡萄皮；  高血脂；  糖尿病；  

烹调知识杂志餐饮天地

8个建议助力食品安全第30-30页

关键词: 食品安全事件；  安全监控系统；  温度计；  能量来源；  营养素；  农业局；  美国；  面筋；