烹调知识杂志省级期刊

烹调知识 2014年第12期杂志 文档列表

烹调知识杂志卷首语

餐饮业最低消费为何禁而不止第7-7页

关键词: 霸王条款；  餐饮经营；  经营管理办法；  违规者；  带酒；  国家发改委；  私人会所；  不差钱；  用脚投票；  竞争充分；  

烹调知识杂志饮馔文苑

丝路美食美不胜收第8-10页

关键词: 历史古迹；  胡杨林；  货载；  商业贸易；  珍馐美馔；  肉夹馍；  驴肉；  马肠；  库车；  黑芝麻；  

松黄饼·松黄糕·松花团子第11-11页

关键词: 松黄；  山家清供；  秋岩；  暇日；  大理寺；  乾花；  月天；  四川人；  霜寒；  林洪；  

烹调知识杂志美馔佳肴

舌尖上的菊花火锅第12-12页

关键词: 菊花火锅；  生片；  金秋季节；  自烹；  白菊花；  汤汁；  诗人陶渊明；  鸡肫；  齿颊留香；  猪腰；  

经典冬瓜菜三款第13-13页

关键词: 水肿病；  益脾；  寒泻；  健者；  痈肿；  煮烂；  手勺；  甜酸；  

味蕾上的泉州——泉州特色小吃第14-17页

关键词: 特色小吃；  民族饮食文化；  地域性特色；  海洋文化；  润饼；  土笋冻；  醋肉；  肉粽；  肉羹；  鱼卷；  

“冬虫夏草”美食两款第17-17页

关键词: 虫草素；  虫草酸；  医药宝库；  补肾；  现代科学；  瘦猪肉；  甲鱼肉；  冬虫草；  煸炒；  补心；  

山西风味特色菜肴第18-19页

关键词: 麻花鱼；  驱寒暖胃；  鱼法；  风味特色；  老饕；  晋人；  食材；  黍离；  姜汁；  东坡先生；  

烹调知识杂志食尚健康

吃全谷杂粮的十大好处第20-21页

关键词: 营养专家；  时髦词汇；  大黄米；  食材；  膳食纤维；  养素；  清肠通便；  小麦粒；  全谷食品；  固醇类激素；  

10类“缩胃”食物可以帮你抑制食欲第22-23页

关键词: 食物搭配；  饱足感；  丙醇二酸；  燕麦粥；  食材；  膳食纤维；  消化器官；  营养互补；  其在；  减肥作用；  

黄瓜的14种保健功效第24-24页

关键词: 身体水分；  全身健康；  食材；  购物车；  灼热感；  深绿色；  减肥者；  膳食纤维素；  植物化学物质；  尿道癌；  

慢性萎缩性胃炎食疗方精选第25-26页

关键词: 慢性萎缩性胃炎；  食疗方；  日常食物；  当归生姜羊肉汤；  饮食调理；  脾胃虚弱；  治疗疗程；  桑葚粥；  益气滋阴；  气滞血瘀型；  

五种食物能促进新陈代谢第26-26页

关键词: 柑橘类水果；  代谢速度；  斯克里普斯；  酸橙；  平均体质量；  膳食纤维；  火鸡肉；  胰岛素含量；  蛋白质含量；  全速运行；  

烹调知识杂志餐饮天地

食品安全法首修将“重典治乱”第27-27页

关键词: 食品安全法；  食品安全领域；  食药监；  重典；  药品监督；  修订草案；  分段管理；  婴幼儿食品；  违法成本；  食品经营者；  

厨房管理8招活学活用第28-28页

关键词: 厨房管理；  分类经营；  家庭结构；  家庭模式；  大学问；  食材；  蒸菜；  银稔；  豉油鸡；