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烹调知识杂志

烹调知识杂志省级期刊

主管单位:太原市商贸局  主办单位:太原市商业经济学会

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烹调知识 2015年第04期杂志 文档列表

烹调知识杂志卷首语
大与小第7-7页
关键词: 办公系统;  会议简报;  请客吃饭;  新风气;  奢侈浪费;  
烹调知识杂志饮馔文苑
春天养生第一菜第8-9页
关键词: 献羔祭韭;  食医;  菜食;  平民百姓;  心爱之物;  南北朝时期;  夏小正;  四之日;  古代先民;  采菊东篱下;  
清明时节多美食第9-9页
关键词: 清明时节;  物资匮乏;  蒸糕;  中国的传统;  老上海;  菜饼;  这一天;  均匀搅拌;  馅料;  子福;  
古代的食谱第10-11页
关键词: 浙江余姚人;  南朝时期;  醒园录;  饮食须知;  山家清供;  随园食单;  易牙遗意;  遍地锦装鳖;  韩约;  麦门冬煎;  
烹调知识杂志美馔佳肴
拔丝菜精粹第12-12页
关键词: 国光苹果;  拔丝苹果;  精面粉;  拔丝菜;  直刀;  食用方法;  栗黄;  小泡;  火口;  手勺;  
遵义豆腐美食第13-13页
关键词: 折耳根炒腊肉;  羊肉粉;  齿颊留香;  饮食文化;  尚稽镇;  贵州省遵义县;  甜酸;  黔北;  油炸豆腐;  油腻感;  
鲜香的湖珍美味第16-16页
关键词: 物产丰饶;  立春以前;  胃消;  唐孟;  中食;  焦香;  补中益气;  大益;  益脾;  渔歌子;  
美味蜗牛二吃第17-17页
关键词: 淋巴结核;  蜈蚣咬伤;  疮痈;  通乳;  手勺;  咸鲜味;  煸炒;  前处理;  芡汁;  姜片;  
烹调知识杂志食尚健康
蔬菜烹饪中如何保护维生素C第18-21页
关键词: 连接细胞;  抗应激能力;  传热介质;  氧化破坏;  不饱和脂肪酸;  烹调方法;  虾饼;  烫漂;  糊状物;  金属炊具;  
快速减肥:减“油”还是“水”第22-22页
关键词: 感觉效果;  减肥茶;  赘肉;  体质量;  减肥者;  全身无力;  脂肪细胞;  轻度腹泻;  时可;  细胞脱水;  
羊年话羊的药用第23-23页
关键词: 三阳开泰;  成大吉;  五行相生;  三只羊;  黄羊角;  产后虚冷;  元阳;  腰膝酸软;  补中益气;  小儿感冒;  
桃花宴吃出桃花容第24-25页
关键词: 花宴;  神农本草经;  药学专著;  消积;  润肤;  面部黑斑;  泛白;  祛风;  鲜桃;  养胃;  
胆囊炎患者的饮食起居第26-26页
关键词: 胆囊炎患者;  化学性刺激;  细菌性感染;  多次妊娠;  上腹;  急性发作期;  阵发性绞痛;  急性胆囊炎;  半流质食物;  体育活动;  
烹调知识杂志餐饮天地
确保食品安全必须根除包装隐患第27-27页
关键词: 包装制品;  有毒物质;  废旧塑料;  不合格;  子让;  生殖系;  塑料包装;  商品附加值;  石油化工产品;  中枢神经系统;  
饮食杂说第28-31页
关键词: 糟熘鱼片;  东兴楼;  下降程度;  东馆;  美斋;  炒鸡丝;  油爆肚;  燕菜;  泰丰楼;  糟煨冬笋;