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烹调知识杂志

烹调知识杂志省级期刊

主管单位:太原市商贸局  主办单位:太原市商业经济学会

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烹调知识 2015年第09期杂志 文档列表

烹调知识杂志卷首语
美食带来美好日子第7-7页
关键词: 珍馐美馔;  我爱;  热爱生活;  汪曾祺;  大快朵颐;  饮食文化;  随园食单;  中国妇女;  美食文化;  活色生香;  
烹调知识杂志饮馔文苑
月饼文化品趣第8-9页
关键词: 中秋月饼;  八月十五;  刘伯温;  清代诗人;  皓魄;  咏月;  谜苑;  纸盒包装;  戚里;  状元饼;  
古代的菜没荤腥第9-9页
关键词: 鸡鱼;  小尔雅;  七修类稿;  孙叔敖;  随园食单;  山家清供;  外储;  三年困难时期;  郎瑛;  中说;  
我国面条文化的中庸之道第10-12页
关键词: 食用历史;  率性之谓道;  死生有命;  三维度;  致中和;  天地位焉;  奇偶;  天人关系;  狷者;  载物;  
烹调知识杂志美馔佳肴
“吃掉”皱纹的5种菜式第13-13页
关键词: 抗衰老;  蛋白质来源;  抗氧化剂;  推荐理由;  豆类食品;  鱼虾类;  红椒;  内放;  坚果类;  待用;  
国庆假日菜谱第14-16页
关键词: 色香味;  用清;  人体健康;  八宝菠菜;  青豌豆;  米汤芡;  山笋;  煸炒;  开水锅;  黄金宝;  
舌尖上的啤酒美食(二)第17-19页
关键词: 翅尖;  鲜蘑菇;  煸炒;  无核葡萄干;  去浮;  凉开水;  沥干;  干红辣椒;  红椒;  辣椒节;  
细品老上海十大风味美食第20-21页
关键词: 南宋时期;  老上海;  蟹壳;  绍兴人;  粥店;  肉皮冻;  南翔馒头;  南翔小笼;  精面粉;  葱油;  
十款河东冷菜第22-23页
关键词: 相枣;  雪花酥;  石榴汁;  红丝;  手勺;  四成;  切丁;  滋补作用;  菠菜叶;  下油锅;  
烹调知识杂志食尚健康
与食俱进善待饮第24-25页
关键词: 生活开销;  瓶装水;  自来水厂;  过滤水;  天然水;  饮用自来水;  无形之中;  肌肉内;  日常饮食;  不合格;  
佳节饮食巧安排第26-27页
关键词: 推杯换盏;  营养专家;  庆佳节;  生活规律;  伤脾胃;  慢性病患者;  空腹饮酒;  油炸食品;  消化道溃疡;  荤素搭配;  
进食的温度很重要第27-27页
关键词: 淀粉类;  餐后血糖;  抗性淀粉;  凉米;  肠道菌群;  老化程度;  消化液分泌;  有益无害;  动物性食物;  胃肠消化;  
心情食品吃出美味好心情第28-28页
关键词: 体内激素水平;  焦躁不安;  令人;  性冲动;  全麦面包;  给你;  摄取量;  饮酒过度;  性无能;  饮食品种;  
烹调知识杂志餐饮天地
掩盖食物本味的说谎食品第29-29页
关键词: 冷僻字;  本味;  饱足感;  排骨汤;  意大利面;  孔老夫子;  泥封;  研碎;  变化无穷;  佐食;  
烹调知识杂志人物专访
尽在味蕾的绽放,视觉的碰撞,尽在La Bamba第30-31页
关键词: la;  bamba;  墨西哥人;  就餐环境;  中式烹饪;  饮食文化;  行政总厨;  食材;  中医药膳;  制作团队;  十三香;