《烹调知识》(CN:14-1087/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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卷首语、饮馔文苑、营养美食、餐饮新天地、编读热线、时尚餐饮、厨技交流、焦点透视、经典名肴、风情等
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累积被引百分比:是用于评估期刊影响力的学术指标,是指在某一领域或学科中,某篇论文被后续的论文引用的次数占该领域或学科所有论文被引用的总次数的比例。
他刊引用次数:指在某一期刊中发表的论文被其他期刊的论文所引用的次数。该指标能够反映出该期刊的学术影响力和知名度。
本刊引用次数:被称为自引率,是指该期刊全部被引次数中,被该刊本身引用次数所占的比例。他刊引用次数和本刊引用次数一同使用,可以更全面地评估期刊的影响力和学术地位。
期刊被引半衰期:也叫“cited half-life”,是一个衡量期刊影响力的重要指标,这个指标的值越低,说明该期刊的文章越新,反之则说明该期刊的文章比较老旧。
期刊引用半衰期:指某一期刊平均引用多久以前的论文。计算方法是从当年往前累计,当引用的论文篇数达到全部的50%时,该篇论文的出版年到当年的间隔年数即为此期刊的引用半衰期。
影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。影响因子分为复合影响因子与综合影响因子,两者都和SCI期刊的影响因子统计方法相同。
被引次数:指某篇论文在其他论文中被引用的次数,这是衡量该篇论文影响力的一个重要指标。需要明确的是,被引次数并不完全等同于论文的质量或价值。高被引论文虽然通常代表着高质量的研究成果,但也与研究主题的重要性、论文的创新性、论文的研究方法等内在因素,以及论文的可获得性、期刊的声誉等多种外在因素有关。
发文量:又称载文量,是指一本期刊在一定时间内发表的文章数量。期刊的发文量是一个重要的参考指标。如果一本期刊发文量太小,可能会让人觉得这本期刊受众较小众,或者为了提高影响因子而刻意降低发文量。然而,如果发文量过大,也需要警惕,因为这可能影响到论文的质量。
平均引文率:又称篇均引文量,是指某本期刊中带有引文的论文数量与该期刊发表论文总数的比例。这个指标可以反映出该期刊引用文献的综合能力和引文的覆盖面。
一级发文领域名称 | 发文量 | 被引量 |
轻工技术与工程 | 13075 | 694 |
经济管理 | 1323 | 74 |
农业科学 | 851 | 44 |
医药卫生 | 663 | 44 |
历史地理 | 282 | 17 |
文学 | 236 | 4 |
文化科学 | 179 | 11 |
建筑科学 | 104 | 3 |
生物学 | 92 | 4 |
环境科学与工程 | 68 | 2 |
二级发文领域名称 | 发文量 | 被引量 |
轻工技术与工程 / 食品科学与... | 2154 | 77 |
经济管理 / 产业经济 | 1143 | 48 |
轻工技术与工程 / 农产品加工... | 636 | 20 |
轻工技术与工程 / 食品科学 | 623 | 30 |
轻工技术与工程 / 粮食、油脂... | 520 | 16 |
医药卫生 / 公共卫生与预防医... | 415 | 31 |
医药卫生 / 营养与食品卫生学 | 310 | 29 |
农业科学 / 园艺学 | 296 | 23 |
历史地理 / 历史学 | 276 | 17 |
农业科学 / 畜牧兽医 | 263 | 13 |
烹调知识杂志的编辑很认真负责,很多细节小问题都被指出来了。工作效率也很高,文章很快就被送审。外审专家的建议也很专业,比较中肯,有参考价值。杂志很不错,值得大家信奈的杂志。
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烹调知识杂志审稿速度很快,从投稿到拟录用半个月,个人感觉论文思路新颖最重要的,修改一定要按照专家的意见修改,态度要端正,不能烦躁,还是比较容易投中的。
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第一次和客服合作,服务好、发货快,书质量很好,包装完好,性价比高,不错。快递选的好到达很快,书很不错,物有所值,给力,很好的学术之家,给予满五分。
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非常好的杂志,只要初审过了送外审,外审意见一定会让你看到的。审稿非常快,意见也很中肯。这个杂志效率很高,我会准备下次再来继续投稿的,加油加油。
烹调知识杂志审稿速度非常给力,投稿半个多月审稿意见返回,退休,意见不是很难,补充了一点测试,按审稿意见修改了两三天,然后投过去,不到一周接受。总体来说,该刊还是非常不错的,是真正理解投稿人的心态-审稿周期短。。。。审稿意见中肯。。
烹调知识真的是不错的杂志,审稿速度快,给出的意见中肯,对文章的修改帮助很大。从投稿到接收将近1个月。编辑和审稿专家都非常认真负责!编辑态度很好,校稿非常仔细。下次还会继续投搞。
投稿后大概一个月左右就接到电话说需要修改,如果同意修改基本确定可以发表,审稿速度也可以,该刊物所有信息均在网上投稿系统上显示,这是值得推荐的。
速度非常之快,20170910投稿,3-4天就送审了,0927就得到回复,一个审稿人意见修改接收,另一个没有什么意见,小修后终被录用。编辑态度也很好,不错的。感谢感谢。
活到老,学到老,钟山风雨杂志的忠实读者,最开始的时候是往邮政的报刊亭跑,有时候还会出现已经卖完了情况,真的好麻烦。到后来朋友推荐是可以在直接在网上学术之家订购的,真的好惊喜。
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烹调知识对稿件质量要求高,杂志比较注重文章创新点。编辑老师非常负责,对文章格式进行详细校对后很快就安排了外审,外审意见都很中肯,有实用价值,对文章提升有很大帮助!推荐大家投稿。
审稿速度很快,如果文章质量够好的话,一般是不到20天就和你联系修改,而且出刊很快,我是6月12投稿,十几天后接到电话问了一个问题,不久见刊。
烹调知识杂志审稿速度还是很快的,审稿专家意见中肯到位,给出的意见也有水平,结合审稿老师给出的意见修改后也感觉文章提升了档次。编辑老师态度也超赞,给予好评哦!推荐大家投稿
烹调知识杂志审稿速度极快,总体感觉杂志相对正规。外审专家很负责,给出的意见很中肯。编辑和总编办事效率高,很负责任,在外审意见回来后还特地打电话给我讨论针对专家意见文章修改的侧重点。真的非常不错。
2016.5月中旬投出,编辑速度很快,很快进入了外审状态。端午节后返回意见,两个审稿人都给的小修。逐条修改后前天晚上上传修改稿,2016.7.2收到文章被接收的通知,感觉投这期刊,即使做的学术性差点,但是如果能提出比较新颖的思路,文章有亮点,还是有希望的。祝大家投稿成功
烹调知识杂志挺好的,审稿专家的意见中肯,有价值。编辑部也非常负责任,一切过程都有规范的流程,时间流程显得很严格。
投稿后,很快安排了审稿,一审结果非常积极,按照要求简单修改后直接录用,已收到录用通知函,整个过程两个月左右完成。烹调知识的主编态度非常好,非常尽责。
烹调知识的编辑非常负责,审稿人给的意见也比较忠恳。审稿速度快,审稿用了一个月,出版也快啊!对格式要求严格,而且会详细的告诉你怎么修改,学了不少东西。
投稿第二天编辑就给消息了,要求寄审稿费。审稿费到了之后大概外审一个半月的样子,审稿专家直接给意见就是录用,总体来说从投出去到录用2个月的样子,速度还是很快的,服务态度还行。
烹调知识对有创新点的文章还是容易接受。审稿时间大概两个月,录用通知一般见刊前一个月给,投稿到见刊大概10个月到14个月。投过两篇,经修改后都被录用了,还需要注意格式。
投稿后,2个星期会左右回来,是退改再审,给的评论是论文选题尚可,但需要修改文章中的内容。 6月28号重新提交了,前两天看状态是复审,今天看是复审已审回,但是没有给任何通知。希望早点回来结果。
第一次投稿,初审看格式;2天后送外审,20天后外审结束,要求退修;给出的修改时间是15天,由于期间有事,第15天上传修改稿,复审又是20天,结论是修改后发表。
比较顺利的一次投稿,从投稿到接受大概两个月时间,3周就给了审稿意见,两个审稿人的评价都不错,并且提出了一些修改意见,编辑给了一个月时间修改,修改回去再次送给原先两个审稿人,两周后接收。
3.18 投初稿;4.3 号收到版面费才开始受理,所以一定要及时寄版面费;等待……8.1 收到编辑邮件,里面直接包含了初审和复审的意见;初审无意见,复审提了一个问题;8.10 修回;网站上说还有个编辑终审的流程,等待……一直没有消息,纠结……9.24 收到编辑邮件,校样稿,交费!总结起来:网站信息更新较慢,需要和编辑沟通,编辑态度挺好。
我的文章今天见刊了,我收到了2015年第1期.很意外,虽然2个月前录用的,但这么快见刊根本没想到.编辑说好的工作他们选择抢先发表.把这个情况和导师汇报,特别是关于稿费的事,导师说作为奖励完全交给我啦.加油,坚持,向下一个目标冲啊!
投稿一个月,经历3次退修,初审格式问题退修,外审退修,副主编校稿退修。感觉这个杂志挺认真的,对细节问题要求很严格,稿件问题都能在正文上给与详细的标注,审稿意见在邮件与投稿系统上都能查询。编辑很好,发邮件都能很快就能回复。杂志很好就是刊出太慢,要1年左右...
已投一个月内直接被拒,没有半点退稿意见。后面电话去问,说是此方法早就有人用过,个人认为只要从不同的角度写出新意就可以了!感觉太不负责了!且版面费非常高,要是不急的话不建议投此期刊!
6月16投的稿,十八号交审稿费,期间暑假,以为希望不大,八月七号回校收到三号的退修通知,八号改好,今天收到录稿通知,比意象的顺利!忒贵了!
两个月就搞定了,只要你的内容复合要求就行
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