HI,欢迎来到学术之家,发表咨询:400-888-7501  订阅咨询:400-888-7502  股权代码  102064
0
首页 期刊 烹调知识杂志 烹调知识杂志介绍(非官网)
烹调知识杂志

烹调知识杂志省级期刊

主管单位:太原市商贸局  主办单位:太原市商业经济学会

人气 41894

烹调知识 2009年第10期杂志 文档列表

烹调知识杂志卷首语
营养配餐:健康生活新时尚第1-1页
关键词: 营养配餐;  健康生活;  时尚;  膳食结构;  碳水化合物;  营养物质;  人体吸收;  蛋白质;  
烹调知识杂志烹学园地
教你制作铁板牛肉第4-5页
关键词: 黄牛肉;  铁板;  制作;  肌肉纤维;  牛里脊肉;  脂肪分布;  肌间脂肪;  成菜质量;  
论配菜在菜肴制作中的重要性第6-8页
关键词: 菜肴制作;  配菜;  烹饪教育;  砧板;  岗位;  刀工;  学生;  刀法;  
烹调知识杂志节日菜谱
节假日菜谱五款第9-9页
关键词: 节假日;  菜谱;  花生油;  芝麻;  主料;  面包;  面粉;  调料;  
国庆长假用靓汤调养自己第10-11页
关键词: 国庆;  调养;  健康因素;  科学合理;  疾病症状;  亚健康;  饮食;  
烹调知识杂志餐饮文化
重阳时节登高食俗第12-14页
关键词: 食俗;  重阳节;  
中秋话鸭(一)第14-15页
关键词: 鸭子;  中秋;  毛豆;  芋艿;  
烹调知识杂志美馔佳肴
美味鳅鱼 香飘四方第16-16页
关键词: 鱼;  美味;  药用价值;  土腥味;  莱肴;  餐桌;  家庭;  
经典美味第17-17页
关键词: 美味;  里脊肉;  鸡蛋清;  胡萝卜;  火鸡;  冬菇;  水发;  桔子;  
特色鱼尾肴 款款味诱人第18-19页
关键词: 鱼尾;  鱼头;  市场;  饭店;  烹饪;  吃法;  整鱼;  
银杏(白果)的几种常用食谱第20-20页
关键词: 银杏;  白果;  食谱;  椒盐;  食用;  去壳;  炸;  锅;  
烹调知识杂志地方风味
台湾小吃同味同根第21-21页
关键词: 小吃;  台湾地区;  珍珠奶茶;  烧饼;  食客;  炸;  
闽南地方风味小吃第22-22页
关键词: 风味小吃;  闽南;  地区气候;  加工制作;  福建省;  海产品;  海味;  蔗糖;  
一烹天下香 世界共分享 永平黄焖鸡第23-23页
关键词: 鸡;  世界;  320国道;  滇西;  宾馆;  菜头;  
精美川莱扬点第24-25页
关键词: 黄鱼;  豆瓣酱;  胡椒粉;  黄酒;  香醋;  干烧;  色泽;  卤汁;