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烹调知识杂志

烹调知识杂志省级期刊

主管单位:太原市商贸局  主办单位:太原市商业经济学会

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烹调知识 2009年第2X期杂志 文档列表

什么是金枪鱼?第3-3页
关键词: 洄游鱼类;  黑胡椒碎;  芝士粉;  番茄沙司;  意大利面;  沥干;  沙拉酱;  白蘑菇;  油浸;  荷兰芹;  
名厨杂志理事单位第5-5页
关键词: 冷冻食品;  李锦记;  调味食品;  焦石;  天易;  明记;  节能设备;  市南;  
下一站,大师?第7-7页
关键词: 几十年如一日;  热爱工作;  十年;  食材;  四不;  化腐朽为神奇;  
研航空新餐 扬饮食文化 记中国烹饪协会中式菜肴研发中心为推广示范基地——深航配餐部打造2009年新春航空食品推介会第8-8页
关键词: 中国烹饪协会;  深航;  航空食品;  餐饮文化;  深圳航空;  饮食文化;  创新成果;  钱以斌;  工作区;  
按照中国烹协2009年工作思路,全面落实科学发展观争取名厨委工作新的发展和进步——中国烹协名厨委召开年度工作总结和任务部署会议第8-8页
关键词: 工作总结;  中国烹饪;  俱乐部会员;  信息出版;  工作思路;  单位服务;  工作部门;  专业培训;  刘金波;  开拓前进;  
资讯第9-9页
关键词: 烹饪技术;  中国烹饪协会;  直观演示;  餐饮经营;  第一课;  高级研修班;  山东泰安;  中华饮食文化;  鲁西南;  报到;  
中国烹协名厨委2008年工作任务完成情况大盘点第10-11页
关键词: 中国烹饪;  大盘点;  现场表演;  中国餐饮;  世界大赛;  俱乐部会员;  意见征询;  行政总厨;  出版发行;  志成;  
2008年中国餐饮业十件大事第12-12页
关键词: 中国餐饮业;  中国烹饪协会;  北京烤鸭;  传统美食;  中华饮食文化;  国际友人;  烹饪技艺;  北京市旅游局;  佛跳墙;  
顺德鳗鱼“回游”国内市场——顺德鳗鱼推介会在北京举行第13-13页
关键词: 顺德;  业商;  徐利明;  中国水产;  佛山市顺德区;  烤鳗;  国内市场;  情况介绍;  饮食文化;  龙头产品;  
游能吃的博物馆、览百种餐饮古籍第13-13页
关键词: 官府菜;  中国烹饪协会;  渊源与发展;  官府宴;  参会嘉宾;  
融合创新 引领餐饮潮流——挪威海产中国烹饪学校邀请赛总决赛概览第13-13页
关键词: 中国烹饪;  参赛队伍;  融合创新;  获奖选手;  
菜品创新,健康第一第14-14页
关键词: 餐饮行业;  色香味;  烹调方法;  食品安全卫生;  味型;  荤素搭配;  三聚氛胺;  孔雀石绿;  古代中国;  料精;  
食境难逃洗手之间第15-15页
关键词: 就餐环境;  细节描写;  问过;  职业习惯;  
金枝玉叶之龙井虾仁第16-17页
关键词: 龙井虾仁;  左右晃动;  一芽二叶;  雀舌;  一芽一叶;  御厨;  茶诗;  茶味;  茶汁;  炒制;  
风波庄 武侠主题餐厅第18-18页
关键词: 主题餐厅;  小李飞刀;  名词解释;  北京市西城区;  桃花岛;  门派;