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烹调知识杂志

烹调知识杂志省级期刊

主管单位:太原市商贸局  主办单位:太原市商业经济学会

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烹调知识 2009年第4X期杂志 文档列表

民以食为天第7-7页
关键词: 食品安全法;  食品添加剂;  中国烹饪协会;  法宣;  果汁饮料;  吊白块;  食品配料;  食品科学;  亚欧首脑会议;  剑经;  
资讯第8-10页
关键词: 行政总厨;  烹饪协会;  餐饮经营;  小肥羊;  江苏省张家港市;  俏江南;  百胜餐饮集团;  烹饪技艺;  食品安全保障;  
名厨以“厨”为先第12-12页
关键词: 行政总厨;  崔玉芬;  中国烹饪;  大发感慨;  烹饪专业;  父子俩;  敲进;  三求;  陈建民;  生活水平;  
金融危机下别轻言转行第13-13页
关键词: 金融危机;  高工资;  从零开始;  待遇方面;  就是你;  三声;  定力;  
普洱茶香鸽第14-15页
关键词: 泡法;  饼茶;  阅历丰富;  雅韵;  生茶;  茶磨;  十大名茶;  晒青毛茶;  发酵加工;  六大茶山;  
驴友们的驿站——翼栈第16-16页
关键词: 给你;  子茶;  石锅;  北新桥;  特色小吃;  大雾山;  豆腐丝;  奶昔;  蛤鱼;  北京东城区;  
“蒸”菜主题餐厅——逸麟蒸菜第17-17页
关键词: 蒸菜;  烹饪方式;  主题餐厅;  蒸制;  酱香味;  天然矿泉水;  工人体育场;  北京朝阳区;  时令蔬菜;  熬制;  
Just Wine 1855,随意的美酒与美食第18-18页
关键词: 四马路;  广州市越秀区;  just;  wine;  1855;  葡萄美酒;  波尔多;  人均消费水平;  上店;  
出来滚,隐藏于闹市的江湖第19-19页
关键词: 行政总厨;  餐饮公司;  海珠桥;  南华;  
黑珍煲——黑色养生在重庆第20-20页
关键词: 主题餐厅;  子品牌;  专业经营;  养生汤;  长寿花;  核桃花;  黑土豆;  红黑;  黑薯;  梅花三弄;  
素菜荤做——华岩素餐厅第20-20页
关键词: 华岩;  风景名胜区;  素食主义;  强体;  
厨师or老板? 菜鸟老板实用自助手册第22-29页
关键词: 餐饮管理;  万事开头难;  or;  金融危机;  经验教训;  烹饪技艺;  餐饮连锁;  广告宣传;  广告费用;  行政总厨;  
辽菜大师 刘敬贤的“五味”人生第30-34页
关键词: 刘敬贤;  中国烹饪;  人说;  三尺讲台;  难得糊涂;  子元;  劳其筋骨;  大学客座教授;  满汉;  这一天;  
《名厨》专家顾问团火线救援(1) 月赔3万,如何走出困境?第36-40页
关键词: 专家顾问团;  经营特色;  清真菜;  餐饮集团;  专家团;  特色菜;  中国烹饪协会;  行政总厨;  在现场;  阿米;  
表格:餐饮量化管理新思维第41-45页
关键词: 走动式管理;  对客服务;  量化管理;  失误率;  养生酒;  行政总厨;  反馈表;  餐具消毒;  管理人员;  顾客信息;