烹调知识杂志省级期刊

烹调知识 2010年第1Z期杂志 文档列表

“味道2009”青年名厨烹饪大赛嘉兴赛区精彩回顾第6-7页

关键词: 开发区管理；  餐饮界；  中国烹饪协会；  烹饪技术；  工作区；  淮扬菜；  副主任；  营销总监；  高级职业经理；  顺德；  

情报第8-9页

关键词: 中国烹饪协会；  山东省临沂市；  陶然居；  市场总监；  林本；  古丝绸之路；  美食文化；  烹饪技艺；  卫星频道；  杂志总编辑；  

咱厨师有文化第10-10页

关键词: 中国饮食文化；  孔府菜；  中国烹饪；  烹饪技艺；  羊眼；  唐五代时期；  窦俨；  翠柳；  吴万里；  泊东；  

触摸有机餐饮风尚第11-11页

关键词: 有机食品；  消费趋势；  认证机构；  生态食品；  药品广告；  种庄稼；  化学防腐剂；  专业认证；  有机蔬菜；  行业标准；  

会讲话的剁椒鱼头第12-12页

关键词: 剁椒鱼头；  毛氏红烧肉；  经营困境；  大堂经理；  凭什么；  对我说；  达坂城；  大盘鸡；  组织能力；  低成本运作；  

锦梅食府:食街里的创意中餐第14-15页

关键词: 行政总厨；  餐饮管理；  餐饮界；  上海梅；  就餐环境；  法租界；  建平；  中菜；  装修风格；  红与黑；  

大宅门大戏楼商务会所——听戏吃饭过大年第16-17页

关键词: 现代风格；  装修风格；  人文景观；  古朴典雅；  中国建筑；  主色；  水晶肘子；  空间分割；  表演舞台；  中国特征；  

私会酒楼:于典雅中品美味第18-19页

关键词: 空气环境；  南洲；  二字；  海珠；  减肥者；  清远乌鬃鹅；  荤素搭配；  鹅肉；  浪漫情调；  清远鸡；  

名店名厨名菜名酱第20-21页

关键词: 三杯鸡；  客家菜；  自酿；  限量供应；  荔园；  饮食文化；  深圳市南山区；  行政总厨；  鸡粉；  罗湖商业城；  

海外餐饮的中国机会第22-29页

关键词: 餐饮管理；  中国餐饮；  餐饮连锁企业；  餐饮集团；  乐伯；  五道口；  连锁餐饮；  烹饪技艺；  参鸡汤；  中国烹饪协会；  

屈浩:“舍得”中度量的智者人生第30-33页

关键词: 中国烹饪；  美食天堂；  五一劳动奖章；  圈里；  一道菜；  满汉；  就这样；  天津卫视；  技术能手；  石狮子；  

与大师面对面(北京站)第34-37页

关键词: 赵国英；  肥肝；  日本豆腐；  竹丝鸡；  行政总厨；  油腻感；  赵老师；  肉燕；  栏目组；  色香味；  

良之隆冻品行第38-41页

关键词: 西航；  工艺精制；  五花；  皇帝蟹；  优良品种；  营养价值；  春野；  猪肌肉；  周期长；  鸡油；  

发现“新大陆”第42-44页

关键词: 开放式厨房；  感官享受；  一道菜；  第一印象；  烹饪过程；  明式；  行政总厨；  平民百姓；  金光灿灿；  等上；  

中国烹饪协会名厨专业委员会荣誉主任单位第45-45页

关键词: 中国烹饪协会；  冷冻食品；  食品开发；  佛山市南海区；  商用电器；  北京金；  三卜；  浙江省义乌市；  倪中；  丹溪；