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烹调知识杂志

烹调知识杂志省级期刊

主管单位:太原市商贸局  主办单位:太原市商业经济学会

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烹调知识 2010年第3Z期杂志 文档列表

“味道2010”—名厨烹饪大赛全国选拔赛即将拉开帷幕第6-7页
关键词: 至高荣誉;  中国烹饪协会;  专业平台;  美食文化;  食材;  开户名;  开户行;  装饰物;  西式面点师;  身份证复印件;  
情报第8-8页
关键词: 中国烹饪协会;  童辉星;  第一炮;  工作区;  高级研修班;  福建厦门;  副主任;  餐饮界;  调味食品;  秋成;  
《名厨》杂志社兼职记者荣誉榜(4)第9-9页
关键词: 荣誉榜;  餐饮行业;  咨询热线;  餐饮界;  高级厨师;  行政总厨;  餐饮管理;  福建区;  浙菜;  荣誉称号;  
大厨的一天第10-11页
关键词: 淮扬菜;  稻香村;  行政总厨;  扬中;  蒸箱;  
从战略角度来思考采购成本控制第12-12页
关键词: 采购成本控制;  餐饮品牌;  战略管理;  餐饮行业;  成本管理;  企业经营;  企业整体战略;  企业营业收入;  企业战略规划;  原材料供应商;  
声色一场宴第13-13页
关键词: 流行风;  餐饮经营;  独自一人;  围炉夜话;  化敌为友;  全方位参与;  综合性项目;  音乐声;  色香味;  古代中国;  
老汉口:楚汉风中新食代第14-15页
关键词: 湖北菜;  活色生香;  汉风;  本味;  大名镇;  色香味;  朱仙镇;  东方芝加哥;  佛山镇;  中国近代史;  
蜀伊蜀傲:既张扬又低调的川菜馆第16-17页
关键词: 川菜馆;  主要客源;  三家店;  十道;  能将;  稻香;  鸭嘴鱼;  麻味;  动物人参;  差异化竞争;  
正悦燕窝私厨:顶尖品质的私人膳食空间第18-19页
关键词: 私房菜;  专门店;  玉米汁;  荞麦面;  黄瓜汁;  血燕;  油腻食物;  虚劳咳嗽;  中式风格;  二字;  
名店名厨名菜名酱第20-21页
关键词: 鸡粉;  饮食文化;  龙泉酒;  罗岗;  私房菜;  行政总厨;  上汤;  珠江桥;  克一;  鸡汁;  
3.15餐饮业防骗大全第22-27页
关键词: 餐饮经营;  祖传秘方;  中国餐饮;  王老板;  中国烹饪协会;  大娘水饺;  连锁加盟;  必胜客;  加盟者;  资金链断裂;  
齐欣和力腾飞2010 欣和企业新年答谢晚宴第28-29页
关键词: 行政总厨;  中国烹饪协会;  厨师培训;  西湖饭店;  餐饮界;  俱乐部会员;  御厨;  技艺精湛;  服务人员;  三全食品;  
郝保力:来自钓鱼台国宾馆的“餐饮大使”第30-33页
关键词: 钓鱼台国宾馆;  中国烹饪协会;  协会常务理事;  行政总厨;  职业技能鉴定;  高级技师;  事务管理局;  考评员;  职业技能竞赛;  职工食堂;  
与大师面对面第34-37页
关键词: 淮扬菜;  李玉芬;  吉士粉;  宫廷菜;  一道菜;  栏目组;  鸡粉;  日式;  便宜坊;  炸制;  
创新食材第38-38页
关键词: 烤鳗;  深海捕捞;  食材;  工艺精制;  鸡腰;  开袋;  黑棕鹅;  鹊巢;  营养价值;  鸭舌;