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烹调知识杂志

烹调知识杂志省级期刊

主管单位:太原市商贸局  主办单位:太原市商业经济学会

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烹调知识 2010年第4X期杂志 文档列表

焦点大厨第5-5页
关键词: 中国烹饪;  酒店行业;  宫廷菜;  食文化;  行政总厨;  满汉;  餐饮文化;  俱乐部会员;  地域观念;  西店;  
创意椒盐罐:为你的生活加点料第6-7页
关键词: 家居环境;  生活乐趣;  繁星点点;  密封能力;  热塑性树脂;  人体工程学;  金属片;  蛋形;  田元;  官衣;  
舌尖上的舞蹈——柬埔寨美食记第8-9页
关键词: 香草叶;  吴哥;  油腻感;  羊肉汤;  可真;  人果;  在路上;  豆皮;  不知道;  精绝;  
四月尝鲜:肥美河豚正当时第10-14页
关键词: 河豚鱼;  一道菜;  日本侵略者;  江苏靖江;  经济百强县;  如皋;  暗纹;  九十年代;  星捕获;  水产经营;  
新食材第15-15页
关键词: 食材;  黄酮类物质;  馅料;  天然绿色;  圣品;  冲调;  工艺制作;  坡地种植;  梅精;  造粒技术;  
欢迎进入食材的绿色革命时代第20-29页
关键词: 有机食品;  食材;  革命时代;  食品加工;  特定生产方式;  营养类食品;  新生命;  生态食品;  白芹;  孙桥;  
钱以斌:左手摄影 右手烹饪第30-32页
关键词: 钱以斌;  网上冲浪;  小王子;  圈里;  二海;  字体大小;  博客网址;  会约;  一发不可收;  位州;  
80后煮妇的美食秀场第33-37页
关键词: 孙倩;  热爱生活;  红蕾;  打蛋器;  原配方;  搅打;  王全友;  爱美之心;  书心;  食材;  
11款奶酪菜品的美味做法第38-44页
关键词: 淡奶油;  面包糠;  黑胡椒碎;  适量食用;  拍粉;  加糖;  意大利面;  白胡椒粉;  马苏里;  油团;  
东安鸡:看我七十二变第46-48页
关键词: 东安鸡;  看我七十二变;  香气四溢;  东安县;  广西兴安县;  应阳县;  官保;  烧尾宴食单;  东安子鸡;  唐生智;  
千滋百味贵州菜第50-55页
关键词: 饮食文化;  辣椒面;  民族个性;  民族聚居;  酸汤鱼;  八块鸡;  金钩挂玉牌;  酸辣椒;  笋丝;  去蒂;  
延年益寿的藻第56-57页
关键词: 食疗保健;  甲状腺肿大;  血液凝固;  利尿消肿;  保健专家;  膳食纤维;  褐藻胶;  食材;  致癌物质;  甲状腺组织;  
65秒,活鸡变身宫保鸡丁第58-60页
关键词: 切丁;  去毛;  去取;  整体感;  制作步骤;  邢巨;  成条;  操作安全;  协调度;  滑油;  
揭秘大师养生之道第61-61页
关键词: 新陈代谢功能;  坚果类;  我自己;  人果;  蒸面;  陈代;  人火;  连皮;  防治胃癌;  拌菜;  
西塘:江南小镇的“美食艳遇”第64-67页
关键词: 西塘;  艳遇;  江南小镇;  油纸伞;  连鱼;  诗如画;  浙江嘉善;  流水声;  在水一方;  一杯茶;