烹调知识杂志省级期刊

烹调知识 2010年第8Z期杂志 文档列表

“徽厨之乡”竞烹饪技艺——“味道2010”名厨烹饪大赛暨中国徽菜发展论坛全程直播第6-9页

关键词: 烹饪技艺；  中国烹饪；  餐饮文化；  绩溪；  烹饪艺术；  全程直播；  美食文化；  文化底蕴；  皖南山区；  餐饮行业；  

情报第10-11页

关键词: 中国烹饪协会；  俱乐部会员；  节将；  博格达宾馆；  创新大赛；  旅游节；  淮扬菜；  参会单位；  获奖选手；  特色菜；  

放飞思想,拒做烹饪机器第13-13页

关键词: 实用主义者；  既定程序；  食器；  物质方面；  还都；  城市特征；  运用水平；  音乐创作；  生命特征；  有对；  

餐饮潮流中的营销策略分析第14-14页

关键词: 餐饮经营；  营销策略分析；  餐饮营销；  消费心理；  餐饮连锁；  连锁餐饮；  特色餐饮；  经营观念；  创新营销；  服务特色；  

食品安全问题,到底该怪谁?第15-15页

关键词: 舆论哗然；  顾客需要；  反式脂肪酸；  重典；  抗氧化剂；  心脑血管疾病；  开袋；  

潮品集:潮州菜 时尚味第16-17页

关键词: 潮州菜；  高端消费；  商务型；  采购环节；  于中；  产品调查；  管理经验；  企业愿景；  人力资源；  企业文化；  

馨煌大酒店:创意中国菜第18-19页

关键词: 中国餐饮；  中国菜；  中国烹饪协会；  上海宝山；  钱以斌；  工作区；  食材；  红绿；  仁心；  副主席；  

名店名厨名菜名酱第20-21页

关键词: 现场点评；  鸡粉；  九转大肠；  味极鲜；  珠江桥；  林忠；  毛氏红烧肉；  行政总厨；  黑胡椒碎；  蒸熟；  

低碳餐饮新时代第22-29页

关键词: 经济发展转型；  百胜集团；  中国火锅；  世博园区；  中国烹饪协会；  一次性餐具；  燃气灶；  必胜客；  一次性筷子；  餐厨垃圾；  

物价飞涨,餐饮行业如何赢利?第30-33页

关键词: 餐饮行业；  行政总厨；  酒店总经理；  酒店经营；  企业竞争；  人员流动性；  特色菜；  资金雄厚；  利润降低；  何斌；  

黄浦会:雅食与雅士的风云际会第34-37页

关键词: 北京金融街；  风险投资公司；  福布斯；  威斯汀；  官府菜；  名第；  建筑奖；  辽参；  北方市场；  百年沧桑；  

何逸奎:“国字号”美食大使第38-41页

关键词: 何逸奎；  国字号；  中国烹饪协会；  中国餐饮；  餐饮行业；  胡志明；  千层酥；  职业技能竞赛；  独门绝技；  杨尚昆；  

美味私房菜 北京站第42-45页

关键词: 私房菜；  象拔蚌；  面包糠；  俱乐部活动；  中国烹饪；  秀水；  淮扬菜；  手勺；  上海菜；  红楼宴；  

创新食材第46-46页

关键词: 阿诺；  补脾健胃；  食材；  虾饼；  国际米兰；  圣品；  技术加工；  加工工艺；  体吸收；  龙鱼；  

创新菜式第47-48页

关键词: 天然绿色食品；  虾饼；  阿诺；  滑炒；  开袋；  沙拉酱；  炸制；  竹网；  满汉；  俱乐部成员；