烹调知识杂志省级期刊

烹调知识 2011年第11期杂志 文档列表

烹调知识杂志卷首语

吃的学问第7-7页

关键词: 沉淀物；  酒精度；  喝酒；  餐桌；  馒头；  肉；  

烹调知识杂志餐饮文化

比萨饼的起源及流行第8-9页

关键词: 比萨饼；  起源；  中国北方；  旅行时；  意大利；  馅饼；  葱油；  品尝；  

义乌第三批“非遗”小吃亮相第10-11页

关键词: 小吃；  小商品市场；  花色品种；  义乌市；  就餐；  

烹调知识杂志美馔佳肴

金秋鸭肉最肥美第12-13页

关键词: 鸭肉；  金；  鸭子；  

泰山女儿茶第14-17页

关键词: 女儿茶；  泰山；  生长缓慢；  风景名胜区；  昼夜温差；  茶树叶；  海拔高；  山泉水；  

鳝鱼名菜三则第17-18页

关键词: 鳝鱼；  名菜；  黄鳝；  猪肉；  厨师；  菜名；  粤菜；  蛇肉；  

肉馔名味几款第18-19页

关键词: 叶肉；  季节性；  中秋节；  莲叶；  

烹调知识杂志美食养生

美酒入肴，益身菜添香第20-21页

关键词: 美酒；  李时珍；  御寒；  

隐蔽的健康杀手——抗营养素第22-23页

关键词: 抗营养素；  中国疾病预防控制中心；  健康；  隐蔽；  中毒事件；  抗营养因子；  胰蛋白酶；  豆奶；  

药膳甜菜八款第24-25页

关键词: 甜菜；  药膳；  薏苡仁；  白砂糖；  鲜藕；  滋补；  糯米；  

饮食养生谨和五味第26-26页

关键词: 饮食养生；  合理搭配；  味道；  

烹调知识杂志餐饮天地

中餐的四宗“罪”第27-27页

关键词: 烹饪法；  中餐；  鲁菜；  川菜；  潮菜；  

鼎城美食五叠第28-30页

关键词: 美食；  桃花源；  陶渊明；  常德；  

烹调知识杂志编读热线

看国外超市如何处理过期食品第30-31页

关键词: 超市购物；  食品；  国外；  便利店；  保质期；  编辑；  

食品包装纸越白越“毒”吗？第32-32页

关键词: 食品包装纸；  荧光增白剂；  超标问题；  爆米花；  添加剂；  致癌；