烹调知识杂志省级期刊

烹调知识 2011年第4Z期杂志 文档列表

新刊速递第5-5页

关键词: 烹饪艺术；  大豆蛋白；  最终成品；  美国科学促进会；  分子生物学家；  magazine；  时可；  师比；  遗传学家；  一道菜；  

情报第6-7页

关键词: 中国烹饪协会；  标准化体系；  建设项目；  口耳相传；  营养分析；  中华饮食文化；  连锁酒店；  中国饮食文化；  食品配料；  行业标准；  

先来500盘炒饭第8-8页

关键词: 带酒；  烤鸭店；  违反规定；  责令停业；  服务费用；  情节严重；  胡元；  专栏作家；  素质问题；  前几；  

冷酒第9-9页

关键词: 竹炉；  旧雨新知；  绿蚁；  新醅；  黄粱；  夜雨；  人世沧桑；  寒风刺骨；  三人；  中国酒；  

鱼湘客栈:泉水沁心的味道第10-11页

关键词: 无领；  中街；  断壁；  短衣；  保温效果；  石锅；  湘西人；  农夫山泉；  陶碗；  

佰家仟味:千般滋味“煨”出来第12-13页

关键词: 烹饪方式；  千般；  徽派建筑；  如川；  第一印象；  机缘巧合；  卫国道；  浅灰色；  厨房间；  装修设计；  

餐饮业上市风潮来了?第14-20页

关键词: 餐饮管理；  餐饮连锁企业；  乡村基；  小肥羊；  黑鸭；  风投；  现金流；  餐饮行业；  资本投入；  中式快餐；  

春季“最强喜事” “喜贝”飘香冰城——“喜贝美食天下行”之哈尔滨喜贝名厨团讲座成功举行第21-21页

关键词: 獐子岛；  餐饮界；  巡回讲座；  行业精英；  喜事多；  冰城哈尔滨；  北国之春；  满汉；  海洋牧场；  海珍品；  

邬小平的担当:中国元素与赣菜力量第22-25页

关键词: 中国烹饪协会；  饭店行业；  烹饪技艺；  工作区；  中国菜；  领军；  食材；  怡然自乐；  汪声瑜；  都阳湖；  

有璟阁:韵味都是设计出来的第26-29页

关键词: 现代感；  品酒师；  蓝白相间；  徽派建筑；  建筑风格；  空间的；  单脚；  太阳伞；  时空转换；  原贝；  

玩转“街旁” 餐厅能有多大机遇?第30-33页

关键词: 餐饮品牌；  新新人类；  营销总监；  巴克；  社交网络；  国际顶尖；  开心网；  社交网站；  社会性网络；  东方广场；  

连锁餐厅品牌管理(初创期)第34-37页

关键词: 连锁餐厅；  快餐连锁；  连锁餐饮；  中国烹饪协会；  万事开头难；  克罗克；  利益点；  识别系统；  文化定位；  定位策略；  

改造,酒店经营又一春第38-41页

关键词: 酒店经营；  装修改造；  一春；  杭州菜；  经营定位；  五星级酒店；  整体产品；  酒店设计；  目标客户群；  东土；  

《名厨》商学院顾问团·锦上添花(22) 如何让餐厅叫好又叫座?第42-45页

关键词: 就餐人数；  妫水；  便宜坊；  菜单设计；  豆腐菜；  特色菜；  艾品；  商学；  饮食文化；  俱乐部会员；  

翡翠皇宫酒家 殿堂级粤餐厅第46-49页

关键词: 殿堂级；  餐饮集团；  杀菌技术；  就餐环境；  高档商场；  不知道；  空气净化；  奢侈品牌；  高级定制；  参观过程；