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烹调知识杂志

烹调知识杂志省级期刊

主管单位:太原市商贸局  主办单位:太原市商业经济学会

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烹调知识 2013年第12期杂志 文档列表

立法约束“餐桌浪费”当借鉴国外经验“盛宴”变“剩宴”,“伤不起”的浪费第7-7页
关键词: 单位食堂;  公务接待;  处罚办法;  餐饮行业;  大城市;  领导小组;  城市贫困人口;  扶贫对象;  新房装修;  社会公共资源;  
冬至大如年 食俗历代传第8-10页
关键词: 食文化;  清嘉录;  亚岁;  至大;  正因;  吃狗肉;  这一天;  冬至节;  寒风刺骨;  美味食品;  
皇家大菜“三八席”第10-10页
关键词: 饮食文化;  酒过三巡;  带子上朝;  过油肉;  冬至节;  熘鸡片;  拔丝苹果;  改盘;  珍珠丸;  瓜干;  
泸郊新特色菜(二)第11-12页
关键词: 白果仁;  特色菜;  浆河;  斜片;  去边;  过油;  滑油;  姜片;  底油;  蒸熟;  
佳肴创新六款第12-13页
关键词: 大蒜粉;  番茄花;  去蒂;  金球;  鸽蛋;  猪大肠;  肥膘;  芡汁;  鲍鱼菇;  食材;  
蒸排骨做法大集合第14-15页
关键词: 肋排;  香糯;  煸炒;  汤汁;  沥干;  上下左右;  月香;  保鲜膜;  梅干;  切条;  
保“胃”果蔬明星谱第16-17页
关键词: 健脾养胃;  脾胃功能;  养生保健;  良好生活习惯;  生化之源;  肠道蠕动;  后天之本;  补脾益气;  宜之;  慢性肠炎;  
孔子的饮食之道第17-17页
关键词: 春秋时期;  志于道;  蔬食;  姜食;  饮食卫生;  进餐时间;  市脯;  沽酒;  掺水;  色味;  
18种食品“主演”健康生活第18-20页
关键词: 绿色蔬菜;  哮喘病人;  视线模糊;  镁元素;  补肺;  葡萄柚;  叶酸缺乏;  人的皮肤;  柿汁;  这一天;  
14种食物能抗感染第21-21页
关键词: 海肥;  人体免疫系统;  体内炎症;  金枪;  关节疼痛;  血管损伤;  斯科特;  低脂奶制品;  植物化学物质;  萨斯;  
女人吃得越“臭”越美丽第22-22页
关键词: 产后妇女;  猪骨;  营养价值;  煮汤;  果壳;  寒凉;  活血散;  寒性;  抗衰老;  抗菌作用;  
漫谈佳肴“霸王别姬”第23-23页
关键词: 楚霸王;  汉军;  后传;  历史典故;  滋阴补肾;  孔府菜;  同治年间;  烹调方法;  鱼台县;  水泊梁山;  
“东来顺”与“涮羊肉”第24-26页
关键词: 东来;  丁德山;  东安;  羊肉杂面;  光绪二十九年;  店名;  羊肉片;  饭摊;  正阳楼;  糖火烧;  
厨房,在烹调的同时第26-27页
关键词: 家庭生活;  女性肺癌;  令人;  肺癌死亡率;  油烟机;  燃料结构;  香气四溢;  烟浓度;  体细胞染色体;  肿瘤研究所;  
咖啡有多少“正能量”第28-29页
关键词: 风险降低;  概率比;  brca;  新陈代谢率;  食管癌发病;  中间代谢产物;  明尼苏达大学;  基因突变;  发病概率;  减肥效果;