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烹调知识杂志

烹调知识杂志省级期刊

主管单位:太原市商贸局  主办单位:太原市商业经济学会

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烹调知识 2016年第06期杂志 文档列表

烹调知识杂志卷首语
小吃也有大市场第7-7页
关键词: 中国餐饮;  烹饪协会;  快捷化;  设备研制;  中华饮食文化;  手工作坊式;  大品;  营养化;  一品;  产品开发;  
烹调知识杂志饮馔文苑
国人酒桌文化的演变(二)第8-10页
关键词: 节将;  七八;  三重;  西涯;  赠答诗;  汪伦;  黏豆包;  定情诗;  八月十五;  纨素;  
方位对中食物联第10-10页
关键词: 方位名词;  接风洗尘;  地方官吏;  忝列;  组词;  于右任;  北温泉;  借对;  吴南;  左转弯;  
吃里有雅俗第11-11页
关键词: 贾宝玉;  凤姐;  贾府;  小荷;  刘姥姥;  金华酒;  荣国府;  孟玉楼;  菊花诗;  李瓶儿;  
烹调知识杂志秀色可餐
夏来芹菜佐餐美第12-13页
关键词: 绿色蔬菜;  长段;  营养成分;  鲜姜;  去蒂;  猪腰;  煸炒;  笋丝;  干红辣椒;  细盐;  
九款补脑益智药膳第14-15页
关键词: 神志正常;  脑为元神之府;  精神饱满;  补肾填精;  精神错乱;  意识清楚;  言语不清;  精明之府;  健脑益智;  髓海;  
色香味美的东北杀猪菜第16-17页
关键词: 杀猪;  血肠;  色香味;  猪血;  五花;  杀年猪;  南方人;  荞麦面;  里长;  酱紫色;  
精美点心六款第17-17页
关键词: 千层酥;  虾肉;  笋丝;  鹌鹑蛋;  鲜笋;  椰丝;  苹叶;  上馅;  蒸熟;  切粒;  
鲫鱼汤与带鱼肴第18-19页
关键词: 鲫鱼汤;  杏仁汤;  健脾益胃;  化痰止咳;  解表散;  首乌;  健脾利湿;  利水;  腰膝酸软;  温补脾胃;  
烹调知识杂志食尚健康
烹饪五原则减少有害物第20-21页
关键词: 食物加工;  厨房卫生;  遗传毒性;  美拉德反应;  食品加工;  有毒物质;  氨基酸分;  受热温度;  神经毒性;  致癌性;  
大考临近饮食要守则第22-23页
关键词: 营养素供给量;  优质蛋白质;  介质消耗;  复习阶段;  脉搏增快;  不饱和脂肪酸;  思维活动过程;  细胞内物质;  去甲肾上腺素;  总热能;  
让零食在孩子的视线中消失第24-24页
关键词: 偏食现象;  反式脂肪酸;  食中;  生理需要;  摄取量;  日三;  内心冲突;  负面情绪;  自我控制能力;  注意中心;  
青春期少女的合理饮食第25-26页
关键词: 青春期少女;  身体变化;  体质量;  淋巴组织;  人体生理;  豆类食物;  饮食营养;  生长发育;  优质蛋白质;  发育不良;  
饮食也讲究配伍第26-27页
关键词: 土豆丝;  营养专家;  藕片;  药食同源;  高热量食物;  推荐量;  日常饮食;  粗细搭配;  食材;  食物搭配;  
烹调知识杂志餐饮新天地
“杨记兴臭鳜鱼”的生意经第28-29页
关键词: 臭鳜鱼;  中国餐饮;  一线城市;  餐饮品牌;  线下;  石锅;  一道菜;  食材;  店名;  品牌故事;